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はじめて野菜No.1 紫ししとう

初めて見る野菜、紫ししとう。

新しい品種?と思いましたが、奈良・西吉野地方で
古くから栽培されている野菜だそう。


茄子と一緒に揚げ浸しにしてみました。
そうすると、紫色から緑色に!

不思議な野菜。味は、ししとうそのものです。
肉厚な食感、茄子と良くあいました。
まだまだ知らない食べもの、たくさんありますね。

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